Yogurette-Kuchen

Zutaten

Für die Streusel und den Boden

• 300 gr Weizenmehl
• 100 gr. Zucker
• 1 P Vanillezucker
• 160 gr. Butter
• 1,5 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Für den Belag

• 800 gr. Schmand
• 80 gr. Zucker
• 1 P Vanille-Pudding
• 300 gr. Erdbeeren
• 1 P Yogurette

Zubereitung

1. Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und Backofen auf 175°C Ober- / Unterhitze vorheizen
2. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Backpulver und Salz vermischen und zu Streuseln verarbeiten
3. Eine Hälfte der Streusel als Boden in die Springform geben, die andere Hälfte zur Seite stellen
4. Schmand, Zucker und Vanillepudding-Pulver miteinander verrühren
5. Erbeeren und Yogurette klein schneiden und in der Schmand-Masse unterheben
6. Die Schmand-Masse in der Springform verteilen
7. Die beiseite gestellten Streusel über den Kuchen verteilen
8. Den Kuchen für 45 - 50 Minuten backen
9. In der Form auskühlen lassen, danach aus der Form lösen und am besten über Nacht im Kühlschrank lagern