Spekulatius-Torte

Zutaten

• 400 gr. Spekulatius
• 125 gr. Butter
• 500 gr. Quark
• 400 gr. Frischkäse
• 2 EL Honig
• 1 EL Zimt
• 150 gr. Zucker
• 1 Tütchen weiße Gelatine
• 250 ml Sahne
• Kakaopulver

Zubereitung

1. Die Spekulatius zerkrümeln und mit der weichen Butter vermischen.
2. Die Masse auf den Boden eines Tortenringes verstreichen
3. Quark, Frischkäse, Honig, Zimt und Zucker mischen
4. Gelatine auflösen und unterrühren
5. Sahne steifschlagen und ebenfalls unter die Quarkmasse ziehen
6. Alles auf die Spekulatiusmasse im Tortenring geben
7. Mit Kakaopulver verzieren und für ca. 8 Stunden in den Kühlschrank stellen