Bienenstich

Zutaten

Für den Teig

• 3 Eier
• 125 gr. Zucker
• 125 gr. Mehl
• 2 TL Backpulver
• 30 gr. Zucker
• 30 gr. Butter
• 40 gr. Mandelscheiben

Für die Füllung

• 1 Packung Pudding-Pulver, Vanille
• 500 ml Sahne

Zubereitung

1. Eier und 125 gr. Zucker zu einer cremigen Masse schlagen
2. Mehl und Backpulver unterheben
3. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben
4. Die restlichen 30 gr. Zucker, die Butter (in Stückchen) und die Mandelscheiben darüberstreuen
5. Bei 175 °C für ca. 25 Minuten backen
6. Den abgekühlten Boden waagerecht durchschneiden
7. Pudding-Pulver mit der Sahne verrühren
8. Den Kuchen mit der Pudding-Masse befüllen