Johannesbeer-Quark-Torte

Zutaten

• 125 gr. Butter
• 250 gr. Puderzucker
• 1 Tütchen Vanille-Zucker
• 5 Eier
• 800 gr. Quark
• 200 gr. Schmand
• 80 gr. Speisestärke
• 300 gr. Johannesbeeren

Zubereitung

1. Butter, Zucker und Vanille-Zucker verrühren
2. Eier nacheinander unterrühren
3. Quark, Schmand und Speisestärke dazugeben und verrühren
4. Die Masse 1 cm dick in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und glatt streichen
5. Die gewaschenen Johannisbeeren abtropfen lassen und auf die Masse geben
6. Die restliche Quarkmasse über die Johannisbeeren in die Springform füllen und glatt streichen
7. Im Backofen bei 150 °C ca. 2 Stunden backen und danach im Ofen auskühlen lassen