Omas Apfelkuchen

Zutaten

• 250 gr. Butter
• 250 gr. Zucker
• 5 Eier
• 1 Tütchen Vanille-Zucker
• 350 gr. Mehl
• 1 Tütchen Backpulver
• 1 kg Äpfel
• 200 gr. Puderzucker

Zubereitung

1. Butter, Zucker, Eier und Vanille-Zucker schaumig rühren
2. Mehl mit Backpulver mischen
3. Die Äpfel schälen und klein schneiden und unter den Zeig heben
4. Den Teig auf ein gefettetes Blech streichen
5. Bei 175 °C bis 200 °C für ca. 30 Minuten backen
6. Mit dem Puderzucker und etwas Wasser eine Glasur herstellen und über den Kuchen geben