Frankfurter Kranz

Zutaten

Für den Teig:

• 1 Backmischung für Rührkuchen

Für die Füllung:

• 1 Packung Pudding-Pulver, Vanille
• 250 gr. Butter

Für den Belag:

• 2 Packungen Haselnuss-Krokant
• 1 Packung Beleg-Kirschen

Zubereitung

1. Puddingpulver nach Anleitung zubereiten und während des Abkühlens mehrfach umrühren, damit sich keine Haut bildet
2. Den Rührkuchen nach Anleitung zubereiten, auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen. Den Kuchen waagerecht in drei Ringe schneiden
3. Butter schaumig rühren und den Pudding (Zimmertemperatur) unter die Butter rühren
4. Etwas Creme zum Verzieren an die Seite stellen. Den Kranzkuchen mit der restlichen Creme füllen und auch von außen damit bestreichen
5. Den Kranz von außen mit Haselnuss-Krokant bestreuen, mit der zurückgestellten Creme und Beleg-Kirschen garnieren