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Tiramisu-Taler

Zeitaufwand

ca. 1 Stunde (plus Zeit zum Kühlen und Backen)

Zutaten

Für ca. 40 Stück

  • 100 g Mokkaschokolade
  • 300 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Amaretto
  • 300 g Mehl
  • 100 g weiße Kuvertüre
  • 100 g Puderzucker
  • 3 EL Mascarpone
  • Kakao und Puderzucker zum Bestäuben
  • Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitung
  1. Für den Teig die Schokolade im warmen Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Mit 200 g Butter, Zucker, Eigelb, Amaretto und Mehl verkneten. Den Teig für etwa 1 Stunde kühl stellen.
  2. Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1/2 cm dick ausrollen. Taler ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Auf der mittleren Schiene etwa 10 Minuten backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  3. Die weiße Kuvertüre im warmen Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen. Restliche Butter mit Puderzucker schaumig rühren. Mascarpone und flüssige Kuvertüre darunterrühren. 1 Stunde kalt stellen. Die Hälfte der Taler mit der Creme bestreichen, mit jeweils einem Taler belegen. Die Plätzchen mit Kakao und Puderzucker bestäuben.
Nährwerte

Pro Stück: ca. 111 kcal / 466 kJ