Mandelküsschen

Ergibt: ca. 30 Stück
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Temperatur: 170 °C (Umluft 150 °C)
Back-/Garzeit: 10–15 Minuten
Pro Stück: ca. 66 kcal / 277 kJ

Zutaten

• 4 Eiweiß
• 160 g Puderzucker
• Abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
• 120 g Mandelstifte
• 80 g geriebene Zartbitterschokolade
• Ca. 30 kleine Oblaten
• Ca. 30 g Mandelstifte zum Bestreuen

Zubereitung

1. Backofen auf 170 °C (Umluft 150 °C) vorheizen. Das Eiweiß mit den Quirlen des Handrührers zu sehr steifem Schnee schlagen.
2. Puderzucker, Zitronenschale, Mandelstifte und geriebene Schokolade unterheben.
3. Mit dem Spritzbeutel kleine Häufchen auf die Oblaten spritzen. Mit den übrigen Mandelstiften bestreuen und auf der mittleren Schiene 10–15 Minuten backen.