Kokosmakronen mit Schokofüßchen

Zeitaufwand

ca. 30 Minuten (plus Backzeit)

Zutaten

Für ca. 60 Stück

• 4 Eiweiß
• 200 g Zucker
• 1 P. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Msp. Zimt
• 250 g Kokosraspel
• 100 g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung

1. Den Backofen auf 140 °C (Umluft 120 °C) vorheizen. Das Eiweiß steif schlagen. Den Zucker dabei nach und nach einrieseln lassen. Vanillezucker, Salz, Zimt und Kokosraspel vorsichtig unterheben.
2. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Auf mittlerer Schiene etwa 30 Minuten backen. Die Makronen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
3. Die Kuvertüre grob hacken und im warmen Wasserbad schmelzen lassen. Die Unterseite der Kokosmakronen in die Kuvertüre tauchen. Makronen auf Pergamentpapier setzen und trocknen lassen.

Nährwerte

Pro Stück: ca. 49 kcal / 205 kJ