Hähnchen-Curry-Lauch-Suppe

Zutaten

Für 4 Personen

• 500 gr. Hähnchenbrust
  
• 1 Stange Porree
  
• 150 gr Champignons
  
• 1 Paprika, rot
  
• 1 Zwiebel
  
• 200 gr. Kräuterschmelzkäse
  
• 500 ml Hühnerbrühe
  
• 75 ml Sahne
  
• 25 ml Teriyaki Sauce
  
• 1 TL Currypaste, rot
  
• 2 EL Mehl
  
• 1 EL Curry
  
• 2 EL Petersilie
  
• 25 gr. Margarine
  
• Salz, Pfeffer
  

Zubereitung

1. Porree in Ringe schneiden und in einem kleinen Topf mit gesalzenem Wasser garkochen, dann abtropfen und zur Seite stellen
   
2. Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und im selben Topf mit Öl anbraten, dann zur Seite stellen
   
3. Kleingeschnittene Zwiebel und Paprika 5 Minuten im selben Topf anschwitzen, dann die in Scheiben geschnittenen Champignons dazu
   
4. Hähnchenbrust in einem großen Topf mit Butter erhitzen, dann das Mehl (2 EL) und Currypulver (1 EL) dazu
   
5. Kurz anschwitzen, dann mit der Hühnerbrühe (500 ml) ablöschen
   
6. Schmelzkäse dazu
   
7. Sahne (75 ml) dazu
   
8. Paprika, Zwiebeln, Champignons und Porree dazu
   
9. Teriyaki Sauce (25 ml), Currypaste (1 TL) und Pfeffer dazu
   
10. Ca. 5 Minuten köcheln lassen, dann die Petersilie (2 EL) dazu