Räuberfleisch

Zutaten

Für 5 Personen

• 500 gr. Nudeln
  
• 1 kg Schweineschnitzel
  
• 350 gr. Champignons
  
• 500 gr. Paprika
  
• 75 gr. Speckwürfel
  
• 300 gr. (Abtropfgewicht) Gewürzgurken
  
• 400 gr. Schmand
  
• 4 EL Tomatenmark
  
• 2 Zwiebel
  
• 500 ml Brühe
  
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf, Chili
  

Zubereitung

1. Zwiebeln in feine Würfel, Paprika und Gewürzgurken und grobe Stücke und Champignons in dünne Scheiben schneiden
   
2. Schnitzel in grobe Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen
   
3. Zwiebeln andünsten
   
4. Nach kurzer Zeit Speck, Champignons, Gewürzgurken und Paprika dazugeben und kurz mitbraten
   
5. Mit der Brühe aufgießen
   
6. Schmand und Tomatenmark unterrühren
   
7. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chili würzen
   
8. Die Soße zu den Schnitzeln gießen
   
9. Bei 180°C Umluft 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen
   
10. Nudeln in gesalzenes Wasser kochen
    

Bewertung

4 von 5

Verbesserungen

• Bereits im Rezept geändert:
  
  • Mehr Schweinefleisch
    
  • Weniger Speckwürfel
    
• Mit mehr Chili würzen