Hähnchenbrust Tomate-Mozzarella

Zeitaufwand

• Vorbereitung: ca. 45 Minuten
  
• Backen: ca. 45 Minuten

Zutaten

Für 2 Personen

• 600 gr. Hähnchenbrustfilets
  
• 350 gr. kleine Tomaten
  
• 2 Paprika
  
• 125 gr. Mozzarella
  
• 300 gr. Frischkäse
  
• ½ Bund Frühlingszwiebeln
  
• 1 Knoblauchzehe
  
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Basilikum, Petersilie, Paprika rosenscharf, Chili
  

Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben und schräg einfächern
   
2. Knoblauch, Tomaten und Frühlingszwiebeln in einem Multizerkleinerer klein hacken
   
3. Den Frischkäse zur Masse hinzufügen und durchrühren
   
4. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Petersilie und Chili würzen
   
5. Die Soße in eine Auflaufform geben, dann die gewürfelten Paprika darüber verteilen
   
6. Einen Teil des Mozzarellas in Scheiben schneiden und in die Fächer des Hähnchenbrustfilets stecken
   
7. Die Filets auf die Soße in die Auflaufform legen
   
8. Den Rest des Mozzarellas in Scheiben schneiden und ebenfalls in der Auflaufform verteilen
   
9. Mit etwas Basilikum bestreuen
   
10. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 45 Minuten backen
    

Nährwerte

Verbesserungen

• Bereits im Rezept geändert:
  
  • Unbedingt Frischkäse für die Soße verwenden
    
  • Nur 1 Knoblauchzehe
    
  • Alle Tomaten direkt in der Soße verarbeiten statt einen Teil auf dem Auflauf zu legen