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Hackfleisch-Schnecken

Zutaten

Für 1 Blech bzw. ca. 18 Stück

Für den Teig

  • 200 ml lauwarme Milch
  • 1 Tütchen Trockenhefe
  • 1 Ei
  • 30 ml Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 450 gr Mehl

Für die Füllung

  • 500 gr Hackfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 100 gr Tomatenmark
  • 1 TL Senf
  • 50 gr geriebener Käse
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Oregano
Zubereitung
  1. Teig anrühren und ca. 1 Stunde gehen lassen
  2. Währenddessen die Zwiebeln in feine Würfel schneiden
  3. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln anbraten und würzen
  4. Tomatenmark und Senf dazugeben, kurz anrösten
  5. Zum Schluss den geriebenen Käse zugeben
  6. Teig ausrollen aus langes Rechteck ausrollen
  7. Die Füllung drauf verteilen und darauf achten, dass ca. 1 cm an einer der langen Seiten frei bleibt
  8. Nun den Teig an der langen aufrollen sodass die frei gelassene Seite als Klebekante dient
    grafik.png
  9. Den aufgerollten Teig in Stücke schneiden
  10. Die Röllchen mit der Schnittkante aufs Blech legen
  11. Ein Ei verquirlen und die Röllchen damit bestreichen
  12. Bei 180 °C Umluft ca. 20 bis 25 min backen
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