Gnocchi-Spinat Auflauf mit Hähnchen und Curry

Zutaten

Für 1 bis 2 Personen

• 400 gr. Hähnchengeschnetzeltes
  
• 500 gr. Gnocchi
  
• 200 gr. Spinat
  
• 200 ml Sahne
  
• 200 ml Gemüsebrühe
  
• 1 Kugel Mozzarella
  
• 1 Zwiebel
  
• 1 TL Curry
  
• Salz, Pfeffer
  

Zubereitung

1. Die Gnocchi mit Öl in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind
   
2. Die in Würfel geschnittene Zwiebel und das Hähnchenfleisch zu den Gnocchi hinzugeben und braten, bis das Fleisch gar ist
   
3. Währenddessen in einen kleinen Topf den klein gezupften Spinat und in der Sahne aufkochen lassen
   
4. Die Spinat-Sahne mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und die Brühe dazugeben
   
5. Den Pfanneninhalt in eine Auflaufform geben, danach den Topfinhalt darüber gießen
   
6. Die gezupfte Mozzarella-Kugel auf dem Auflauf verteilen
   
7. Für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft backen