Skip to main content

Gnocchi-Auflauf mit Pilzen und Schinken

Zeitaufwand
  • Zutaten vorbereiten: 10 Minuten
  • Kochen: 20 Minuten
  • Backen: 20 bis 30 Minuten
  • Gesamt: ca, 60 Minuten
Zutaten

Für 2 Personen

  • 20 gr. Knoblauchbutter
  • 500 gr. Gnocchi
  • 150 gr. Champignons (1 Dose)
  • 1 Zwiebel
  • 200 gr. Schinken
  • 50 gr. Tomatenmark
  • 10 gr. Mehl
  • 250 ml Sahne
  • Mozzarella
  • 100 gr. Gouda, gerieben
  • Salz, Pfeffer, , Paprika edelsüß, Kräuter der Provence
Zubereitung
  1. Backofen auf 200 ° C Ober- / Unterhitze vorheitzen
  2. Zwiebeln, Schinken, Mozzarella und evtl. die Champignons in Würfel schneiden
  3. Die Zwiebeln mit der Knoblauchbutter anbraten
  4. Nach kurzer Zeit die Champignons und danach den Schinken dazugeben
  5. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten
  6. Das Mehl drüber streuen und kurz anschwitzen lassen
  7. Mit der Sahne ablöschen und mit den Kräutern der Provence und Pfeffer würzen
  8. Kurz köcheln lassen, danach den Pfanneninhalt (z.B. auf einem Suppenteller) zur Seite stellen
  9. Die Gnocchis in der gleichen Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
  10. In eine eingefettete Auflaufform erst die Gnocchis einfüllen, dann die Soße drübergießen
  11. Den klein geschnitten Mozzarella darüber verteilen und zum Schluss den gerieben Käse darüber streuen
  12. Für ca. 20 bis 30 Minuten im Ofen backen
Bewertung

5 von 5

Back to top