Tomate-Spinat-Nudeln

Zutaten

Für 1 bis 2 Personen

250 gr. Nudeln 1 Zwiebel 125 gr. Spinat 500 ml passierte Tomaten 250 ml Gemüsebrühe 1 EL Frischkäse (o.ä.) 2 TL Majoran ½ TL Chili-Pulver 1 TL Basilikum ½ TL Knoblauch Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebel in Würfel schneiden und glasig anbraten Den Spinat dazugeben und reduzieren lassen Mit den passierten Tomaten ablöschen Den Frischkäse und die Gewürze dazugeben Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen Nudeln dazu und durchziehen lassen