Gnocchi in Paprika-Tomaten-Sauce
Zutaten
- 500
ggr. Gnocchi - 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 500
ggr. passierte Tomaten - 125 ml Cremefine
- 125
ggr. Mozzarella - Salz, Pfeffer, 1 TL Oregano, ½ TL Gemüsebrühe
Zubereitung
- Ca. 2 Liter gesalzenes Wasser aufkochen lassen, dann die Gnocchi dazu
- Wenn die Gnocchi oben schwimmen (nach ca. 3 Minuten) in ein Sieb kippen
- Paprika pürieren
- Knoblauchzehe pressen und anbraten
- Paprikapüree dazugeben und mitbraten
- Die passierten Tomaten dazugeben, dann die Cremefine dazu und aufkochen lassen
- Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Brühe-Pulver würzen
- Auflaufform einfetten, die Gnocchi darin verteilen, Sauce darüber geben
- Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Auflauf verteilen
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober- / Unterhitze ca. 15 Minuten überbacken
Nährwerte
| Kalorien | 1270,7 |
| Fett |
19,3 |
| Kohlenhydrate | 210,9 |
| Eiweiß | 55,3 |