Gnocchi in Paprika-Tomaten-Sauce

Zutaten

Für ?

500 g Gnocchi

1 Knoblauchzehe

1 rote Paprika

500 g passierte Tomaten

125 ml Cremefine

125 g Mozzarella

Salz, Pfeffer, 1 TL Oregano, ½ TL Gemüsebrühe

Zubereitung

Ca. 2 Liter gesalzenes Wasser aufkochen lassen, dann die Gnocchi dazu

Wenn die Gnocchi oben schwimmen (nach ca. 3 Minuten) in ein Sieb kippen

Paprika pürieren

Knoblauchzehe pressen und anbraten

Paprikapüree dazugeben und mitbraten

Die passierten Tomaten dazugeben, dann die Cremefine dazu und aufkochen lassen

Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Brühe-Pulver würzen

Auflaufform einfetten, die Gnocchi darin verteilen, Sauce darüber geben

Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Auflauf verteilen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten überbacken

Nährwerte

kcal    1270,7

Fett    19,3

Kohlenhydrate    210,9

Eiweiß    55,3