Blauschimmelküchlein mit Pinienkernen

Zutaten

Für 12 Muffins

• 110 gr. Mehl
• 1 Ei
• 75 gr. Gorgonzola-Käse
  
• 40 gr. Butter
• 100 ml Milch
• 40 gr. Pinienkerne
• 7,5 gr. Backpulver (halbes Tütchen)
• Petersilie 

Zubereitung

1. Backofen auf 180° vorheizen
2. In der Mikrowelle den Käse und die Butter schnell schmelzen
3. Die Mischung in eine Schüssel geben
4. Mehl, Backpulver, Eier, Milch und fein gehackte Petersilie dazugeben und einen Teig kneten
5. Pinienkerne trocken anrösten, hacken und in den Teig einarbeiten
6. Den Teig in eine passende Silikonform gießen
7. Für ca. 15 Min bei 180 °C backen, dann 10 Minuten bei 210° backen
8. Lauwarm aus der Form nehmen
   

Nährwerte

Für das gesamte Rezept

Kalorien	12381321 kcal
Fett	77,483,0 gr.
Kohlenhydrate	90,491,3 gr.
Eiweiß	39,0 gr.

Für 1 Muffin

Kalorien	104110 kcal
Fett	6,59 gr.
Kohlenhydrate	7,56 gr.
Eiweiß	3,38 gr.