Blauschimmelküchlein mit Pinienkernen

Zutaten

Für 12 Muffins

• 110 gr. Mehl
• 1 Ei
• 75 gr. Gorgonzola-Käse
  
• 40 gr. Butter
• 100 ml Milch
• 40 gr. Pinienkerne
• 7,5 gr. Backpulver (halbes Tütchen)
• Petersilie 

Zubereitung

Backofen auf 180° vorheizen In der Mikrowelle den Käse und die Butter schnell schmelzen Die Mischung in eine Schüssel geben Mehl, Backpulver, Eier, Milch und fein gehackte Petersilie dazugeben und einen Teig kneten Pinienkerne trocken anrösten, hacken und in den Teig einarbeiten Den Teig in eine passende Silikonform gießen Für ca. 15 Min bei 180 °C backen, dann 10 Minuten bei 210° backen Lauwarm aus der Form nehmen

Nährwerte

Für das gesamte Rezept

Kalorien	1238 kcal
Fett	77,4 gr.
Kohlenhydrate	90,4 gr.
Eiweiß	39,0 gr.

Für 1 Muffin

Kalorien 104 kcal
Fett

6,5 gr.

Kohlenhydrate 7,5 gr. Eiweiß 3,3 gr.