Quark Feta-Style (Feta Alternative)

Zutaten

• 100 gr, Magerquark
• ½ TL Salz
• 1 TL Zitronensaft
• Optional: ½ TL Weißweinessig
• Optional: 1 TL Olivenöl
• Kräuter nach Geschmack, z. B.
  • Oregano
  • Thymian
  • Basilikum oder
  • Petersilie

Zubereitung

1. Quark abtropfen lassen
2. Alle Zutaten miteinander verrühren
3. Für mind. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen

Hinweis

Wenn Feta aus einem Rezept mit dieser Alternative ersetzt werden soll, dann sollte etwa 25% - 35% mehr von dieser Alternative als Feta genommen werden, also z.B. statt 150 gr. Feta dann 200 gr. Alternative verwenden.