Moussaka

Zutaten

Für 5 bis 6 Personen

• 800 gr. Hackfleisch
  
• 1,5 kg Kartoffeln
  
• 4 kleine Zucchini
  
• 4 Auberginen
  
• 4 Zwiebeln
  
• 75 gr. Tomatenmark
  
• 500 gr. passierte Tomaten
  
• 250 gr. Gratinkäse
  
• Gewürze: 1 EL Oregano, Salz, Pfeffer, ½ TL Zimt
  

Aufwand

120 Minuten+

Zubereitung

1. Die Kartoffeln mit Schale in gesalzenem Wasser garkochen, danach schälen und in Scheiben schneiden
   
2. Die Zucchini und Auberginen in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen
   
3. Mit etwas Öl die Zwiebeln glasig anbraten
   
4. Das Hackfleisch dazugeben und durchbraten
   
5. Das Tomatenmark und die passierten Tomaten dazugeben, danach mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zimt würzen
   
6. Die Soße für ca. 10 Minuten auf niedrige Temperatur köcheln lassen
   
7. Eine Auflaufform mit etwas Öl bestreichen, dann abwechselnd mit Kartoffeln, Auberginen, Zucchini und Soße schichten
   
8. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für 40 Minuten backen, dann den Gratinkäse drüberstreuen und weiterbacken, bis dieser goldbraun ist
   

Nährwerte

kcal    3809,3
Fett    105,0
Kohlenhydrate    305,8
Eiweiß    385,3

Bewertung

4 von 5

Verbesserungen

-    Kein Zimt
-    Mehr Kartoffeln (bereits im Rezept angepasst)
-    Weniger Zucchini (bereits im Rezept angepasst)
-    Zucchini und Auberginen besser würzen (Scheiben in eine Schüssel geben, dann Gewürze drauf und durchmischen)
-    Zucchini und Auberginen länger backen